16 octobre 2008

Quatre-quart version MAP

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas essayé une nouvelle recette mapesque. Il est vrai que durant l’été elle a bien chauffé mais quand même il m’en reste à faire, il ne faut pas rigoler et laisser refroidir la cuve ! Je prends toujours l’excuse du goûter pour faire quelque chose car comme cela j’ai meilleure conscience. Déjà la recette, à la place de la fleur de vanille j’ai remplacé par de la fleur d’oranger.Le soir, nous avions nos amis du Nord pour le week-end et je l’ai servi avec de la compote de pomme. La cassonade est... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Proust version revu et corrigée

De quoi puis je vous parler, des madeleines, non pas celles de Proust juste les miennes avec cette recette trouvé sur Marmitton. J’ai fait deux plaques de 12 qui sont parties comme neige au soleil, visiblement elles ont plus à tous mes ventres affamés 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 60 g de sucre roux - 20 g de cassonade - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - quelques gouttes d'extrait de vanille - 4 oeufs - 125 g de beurre - 1 cuillère à café de cannelle - le zeste d'un citronPréparation :Faire fondre le beurre... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Petits pains au lait

J'ai profité d'etre en vacances avec mes minettes pour leur faire des gouters particuliers.J'ai lancé ma map suivant la recette suivante, et j'ai laissé la pâte pendant 3 heures dans la MAP une fois le programme terminé: 125g de lait tiède 1 oeuf 40 g de sucre 1/3 cc de sel 100 g de beurre mou 300 g de farine pâtissière t45 10 g de levure fraîche ou 1 cà c de levure déshydratée1 jaune d'oeuf pour faire dorer J'ai étalé ma pâte sur de la farine. Je ne savais pas tropà quelle hauteur coupé mes bâtons, je me suis donc servie des... [Lire la suite]
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