17 novembre 2008

Chinois version salé

Pour la pâte : -100ml de lait -100 gr de beurre -2 oeufs battus -400 g de farine -1/2 cc de sel dans un autre coin -1 sachet de levure briochin Programme pâte A l'issu de celui-ci après la levée sortir le pâton, en prendre un petit bout que l’on étale (3mm) pour faire le fond du gâteau dans un moule à manqué. Etaler le reste de pâte en un grand rectangle (5mm), et mettre du coulis de tomate et là des rondelles de chorizo.Coupez des boudins, laisser lever 30 minutesMettre au four 30 minutes à 18O° Servir avec une bonne... [Lire la suite]
Posté par ptitminou à 00:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]

15 novembre 2008

Gateau au pomme caramel beurre salé

J'ai repris la même base que pour mon gateau chocolat beurre salé à savoir 3 oeufs200G de sucre200G de beurre220g de chocolat ou des pommes40 g de farine Préchauffez le four à 150°Faire fondre le beurre soit cassez le chocolat dans une casserome et le laissez fondre au bain marie ou pour les pommes les faire revenir dans une poele avec du sucre et du beurreBattre les oeufs avec le sucre, incorporez le beurre, puis les pommes ou le chocolat puis la farine, versez dans un moule et faire cuire 30 minutes Pour le caramel... [Lire la suite]
Posté par ptitminou à 00:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 novembre 2008

L'habit d'automne

Ca y est notre campagne à pris ses habits d'automne.
Posté par ptitminou à 00:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 novembre 2008

Osso bucco

Cela Pour la préparation de la viande : 6 jarrets de veau bien gras Un peu de farine, sel poivre 10cl d'huile Pour la préparation de la sauce : 200g de carottes 250g d'oigons 2 belles gousses d'ail Une branche de céleri 500g de tomates (hors saison choisissez des tomates en conserve cuites et pelées) Le zeste d'une orange non traitée Le zeste d'un citron non traité 25cl de vin blanc 10cl de bouillon ou à défaut 2 bouillons cube dilués dans 10cl d'eau bouillante 4... [Lire la suite]
Posté par ptitminou à 00:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 novembre 2008

Gateau au chocolat beurre salé

Posté par ptitminou à 00:38 - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 novembre 2008

Champignons farcis

J'ai vidé mes champignons, j'ai gardé les troncs que j'ai coupé en petits morceaux et mis à revenir avec de l'huile d'olive et de l'ail.Après j'ai haché dans mon baby cook deux tranches de jambon fumé, des dés de jambon, du persil. J'ai mixé le tout et j'ai rajouté en fin de cuison mes champignons et une pointe de coulis de tomates et de crème.J'ai passé le tout au four avec un filet d'huile d'olive dessusFour à 200° pendant 5 minutes
Posté par ptitminou à 00:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]

05 novembre 2008

Quand je traîne sur les blogs de cuisine

J'aime de plus en plus traîner sur les blogs de cuisine. Cela me donne des idées de menus quand je reçois, mais bon je ne fais jamais d'aussi belles photos je l'avoue.Ce dimanche là j'avais mes cousins à manger et je n'avais pas trop d'idées, j'avais donc fait le tour du net.En apéritif j'avais préparé des minis-pizzas avec de la pâte toute droite sortie de la map. J'avais aussi des palmiers aux poivrons rouges et version gruyère/pavot En amuse gueule j'avais préparé des rilettes de saumon avec cette recette. Perso je n'ai... [Lire la suite]
Posté par ptitminou à 00:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 novembre 2008

A la coquille saint jacques

Ce n'est pas un repas mais ca en sera dans un avenir plus ou moins procheEn allant faire mes courses à Carouf je suis tombée sur une promotion sur des coquilles, 3 euros le kilo à partir de 5 achetés.  Noel est dans plus longtemps, l'anniversaire de mon papa, Cécile et Gilles allait venir donc j'ai opté pour l'option 15 kilosOn a passé une heure et demi à les ouvrir avec mon papa et ma maman avant de les faire disparaître dans mon congélateur. Elles ressortiront pour des bonnes causes!
Posté par ptitminou à 00:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01 novembre 2008

La soirée de gala de l’inter-promo

Combien étions nous à table ? En gros 480 Lui a traîné des pieds pour s’inscrire se rappelant comme tous d’ailleurs de la tarte aux figues. Mais finalement pour retrouver les copains nous y sommes allés.Quelques photos de l’apéritif, il a fallu jouer des coudes pour espérer y goûter ! Le repas était servi dans la cantine au menu : saumon fumé, magret de canard, assiette de fromage et chocolat/avec un cœur de crème caramelOn a passé une excellente soirée avec des copains de Fred et surtout son Grand copain de promo... [Lire la suite]
Posté par ptitminou à 00:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 octobre 2008

Petit tour dans Clermont

Mon petit tour n’était pas sans but. Je n’ai pas erré comme une âme en peine à la recherche d’une paire de chaussures moi :o). Je cherchais quelque chose à ramener à mes princesses restées avec pi et my à la maison. Sur le banc en regardant le volley je me suis souvenue de cette belle devanture en centre ville et de cette chocolaterie. Les deux fois ou nous avons voulu y aller, nous ne sommes pas tombés dans les bons créneaux d’ouverture. Là c’était bon Toute petite vue de sa vitrine et de tous les trésors qu’elle peut... [Lire la suite]
Posté par ptitminou à 00:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]