Les recettes et sorties resto de ptitminou

29 novembre 2008

Gateau apéro en version roulé

Une nouvelle forme de gateau apéro en version rouléeLà c'est en version frômage rapé, pancetta, coulis de tomatesJe l'ai préparée la veillle et mise dans mon frigo. Le lendemain midi, je l'ai sortie, badigeonnée de jaune d'oeuf et hop au four 10 minutes...

Posté par ptitminou à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2008

Chez Cécile et Gilles

En faites je mets là quelques photos que j'ai faites durant notre week-end chez Cécile et Gilles, pour on ne sait jamais alimenter le blog de Cécile La c'est la fabrication des pates fraîches pour manger avec la daube, c'est ustensil me tente bien je...

Posté par ptitminou à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2008

Brioche miniature

Je me suis servie de la base de ma recette de brioche au sucre perlé et je l'ai adaptée.J'ai pris ma pâte, j'ai fait des petits pâtons que j'ai mis dans des moules à muffins.J'ai recouvert le tout de papier sulfurisé de manière à ce que ce que cela ne...

Posté par ptitminou à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2008

Compote de pommes au carambar et gateau roule

Côté marché :5 pommes5 carambar15 g de beurre50 ml d'eau Gateau roule Préparation du biscuit : Préchauffez le four à 200°C . Dans le cul de poule, mélangez le surcre la farine. Faites fondre le beurre. Résevez. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez...

Posté par ptitminou à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2008

Laval

Le Mans, la Fleche, Laval était la route des vacances de mon enfance.Il y a peu je suis retournée en déplacement à Laval pour une journée, j'ai ramené à mes parents ce souvenir qui se mangeait pour leur faire un petit clin d'oeil à tous ces bons moments...

Posté par ptitminou à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2008

Lasagne aux deux saumons

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de saumon frais - 300 g de saumon fumé - - 20 cl de crème fraîche épaisse à 20% MG - 1/4 de litre de béchamel - du fromage râpé - des lasagnes sèches ou fraîches Préparation : Couper le saumon frais en petits dés,...

Posté par ptitminou à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

Chinois version salé

Pour la pâte : -100ml de lait -100 gr de beurre -2 oeufs battus -400 g de farine -1/2 cc de sel dans un autre coin -1 sachet de levure briochin Programme pâte A l'issu de celui-ci après la levée sortir le pâton, en prendre un petit bout que l’on étale...

Posté par ptitminou à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2008

Gateau au pomme caramel beurre salé

J'ai repris la même base que pour mon gateau chocolat beurre salé à savoir 3 oeufs200G de sucre200G de beurre220g de chocolat ou des pommes40 g de farine Préchauffez le four à 150°Faire fondre le beurre soit cassez le chocolat dans une casserome et le...

Posté par ptitminou à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

L'habit d'automne

Ca y est notre campagne à pris ses habits d'automne.

Posté par ptitminou à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

Osso bucco

Cela Pour la préparation de la viande : 6 jarrets de veau bien gras Un peu de farine, sel poivre 10cl d'huile Pour la préparation de la sauce : 200g de carottes 250g d'oigons 2 belles gousses d'ail Une branche de céleri 500g de tomates (hors saison choisissez...

Posté par ptitminou à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote